Biancospino Bianco Barrique

Ticino DOC

Gialdi Vini SA

Jahrgang: 2018

Gebinde: 75cl

CHF28.50

Traubensorten: 80 % Blauburgunder (weiss gekeltert), 20 % Chardonnay

Trinktemperatur: 12 - 14 °C

Artikelnummer: 347 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , ,

Anbaugebiet:
Blauburgunder aus den Tre Valli (Leventina, Riviera und Bleniotal) Chardonnay aus dem Bleniotal.

Vinifikation:
Man erhält einen weissen Most aus der roten Blauburgunder-Traube mittels einer sehr schonenden Pressung von ganzen Trauben. Die alkoholische Gärung findet in neuen französischen Barriques statt, in denen der Wein während 8-10 Monaten ausgebaut wird. Vor dem biologischen Säureabbau werden die „Lies“ (Hefesatz) im Wein wöchentlich aufgerührt. Diese sogenannte „Bâtonnage“ verleiht dem Wein mehr Fülle und Schmelz. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert und erst nach dem Ausbau in Barriques assembliert.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: Helles Goldgelb

Bouquet: Intensiv und vielschichtig, mit Aromen von exotischen Früchten (Ananas) und Gewürznoten wie Ingwer und Safran.

Geschmack: Weich, stoffig und sehr ausgewogen. Elegant mit einem sehr langen, mineralen Abgang.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Biancospino Bianco Barrique“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.