Santa Sofia Ripasso della Valpolicella Superiore

Ausbau:
Alte, traditionelle Ausbautechnik aus Verona stammend, bei der ein Teil des Valpolicella Weines auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone umgefüllt wird. Dabei findet eine zweite alkoholische Gärung statt.

Geschmack:
Kräftiger Körper, schöne Frucht, beerig, elegantes Bouquet mit Noten von Schokolade, runder und lang anhaltender Abgang.