Santa Sofia Ripasso della Valpolicella Superiore

Valpolicella DOC Veneto

Santa Sofia

Jahrgang: 2016

Gebinde: 75cl

CHF19.50

Traubensorten: 70% Corvina, 30% Rondinella

Passt zu: Braten, Wild und reifem Käse

Artikelnummer: 421 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , ,

Ausbau:
Alte, traditionelle Ausbautechnik aus Verona stammend, bei der ein Teil des Valpolicella Weines auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone umgefüllt wird. Dabei findet eine zweite alkoholische Gärung statt.

Geschmack:
Kräftiger Körper, schöne Frucht, beerig, elegantes Bouquet mit Noten von Schokolade, runder und lang anhaltender Abgang.

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