Santa Sofia Ripasso della Valpolicella Superiore

Ausbau:
Alte, traditionelle Ausbautechnik aus Verona stammend, bei der ein Teil des Valpolicella-Weines auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone umgefüllt wird. Dabei findet eine zweite alkoholische Gärung statt.

Geschmack:
In der Nase elegante und würzige Düfte mit Noten von Waldbeeren. Kräftiger Körper, runder und langanhaltender Abgang.