Santa Sofia Ripasso della Valpolicella Superiore
Valpolicella DOC Veneto
Santa Sofia
Jahrgang: 2017
Gebinde: 75cl
Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Passt zu: Braten, Wild und reifem Käse
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
CHF19.50
Ausbau:
Alte, traditionelle Ausbautechnik aus Verona stammend, bei der ein Teil des Valpolicella-Weines auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone umgefüllt wird. Dabei findet eine zweite alkoholische Gärung statt.
Geschmack:
In der Nase elegante und würzige Düfte mit Noten von Waldbeeren. Kräftiger Körper, runder und langanhaltender Abgang.
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