Sassi Grossi Merlot Barrique

Ticino DOC

Gialdi Vini SA

Jahrgang: 2017

Gebinde: 75cl

CHF48.00

Traubensorten: Merlot

Trinktemperatur: 18 °C

Artikelnummer: 345 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , ,

Der Sassi Grossi ist infolge der grossen Nachfrage nur in sehr beschränkten Mengen verfügbar.

Vinifikation:
Sorgfältig ausgewählte Trauben mit einer Produktion von 60 Doppelzentner pro Hektar. Traditionelle Kelterung mit einer Mazerationszeit von 12 bis 13 Tagen bei 28 - 32°C. Nach der Gärung wurde der Wein während 18 Monaten in neuen Barriques aus den französischen Wäldern Allier, Tronçais und Cher ausgebaut. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. Diese Methode kann ein leichtes Depot in der Flasche hervorrufen.

Farbe: Dichtes, sattes Rubinrot.

Bouquet:
Reich und vielschichtig mit Noten von reifen Früchten wie Amarenakirsche, Cassis.

Geschmack:
Sehr intensiv, kraftvoll und gleichzeitig, dank der frischen Frucht, elegant und ausgewogen. Rahmige Textur mit vielen reifen, süssen Tanninen und perfekt integrierten Holznoten. Ein sehr komplexer Merlot mit langem, anhaltendem Finale.

Alkoholgehalt: 13.5 Vol.%

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