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Carato Riserva Merlot

Ticino DOC

Delea

Jahrgang: 2017

Gebinde: 75cl

CHF54.00 CHF45.00

Traubensorten: Merlot

Passt zu: Feinem Fleisch, Filets, Tauben, gegrillten Schweinekoteletts, Wild

Trinktemperatur: 18 °C

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Der Carato Riserva wird mit der besten Auswahl an Merlot-Trauben aus über 40 Jahre alten Sorten hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Colline del Locarnese angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonne und nachts von frischer Luft profitieren. Die Trauben geniessen die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung. Der Carato Riserva ruht für etwa zwei Jahre in neuen französischen Eichenfässern, die auf italienisch "Carati" genannt werden. Ein Wein von grosser Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, vollständig widerspiegelt: von intensivem und würzigem Charakter von grosser aromatischer Finesse und Eleganz.

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, tief, süss, erinnert am Anfang an Cassis und Brombeeren, dann an Leder, hellen Tabak, Eukalyptus und Teeblätter, balsamisch. Im Mund ist er voll, körnig, voluminös, lang und anhaltend, gleichzeitig elegant und würzig, mit grosser Struktur und geeignet für die Reifung.

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