San Leonardo (37.5cl)

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT

Tenuta San Leonardo

Jahrgang: 2015

Gebinde: 37.5cl

Traubensorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot

Passt zu: Grilladen, rotem Fleisch, Lamm

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

CHF32.00

Artikelnummer: 806 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

Das Flaggschiff des Hauses reift sechs Monate in slawonischer Eiche und weitere zwei Jahre in französischen Barriques. Grossartig sein Bouquet von reifen Waldbeeren, Zedernholz und einem Hauch Vanille. Der Gaumen ist perfekt ausgewogen, getragen von feinen Tanninen und geprägt von subtiler Komplexität und hinreissender Eleganz.

Die Trauben (Durchschnittsalter der Reben: 10 bis 25 Jahre) werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Maischegärung findet in grossen Bottichen statt, danach folgt ein sechsmonatiger Ausbau in slawonischen Eichenfässern à 60 hl. Anschliessend wird der Wein 24 Monate in neuen sowie ein- bis zweijährigen französischen Barriques und weitere acht Monate in der Flasche verfeinert.

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